Restaurante de sushi y fusión Mizuki

Es un lugar ambientado en la arquitectura moderna japonesa, con toques tradicionales, pero con todas las comodidades a las que estamos acostumbrados en occidente. La característica sobresaliente, es la destreza de sus cocineros en el manejo de plancha de acero (teppan) para preparar Teppanyaki. A modo de ejemplo, dejo el siguiente video del Chef Fernando que sirvió como publicidad del local.

El local se encuentra ubicado justo en la esquina con Petrona Eyle (al 399) y se puede distinguir claramente incluso por la noche. Su interior está dominado por una barra central, típica de los restaurantes de sushi y la disposición de las mesas es aceptable.

Mizuki dispone de un menú muy variado, es posible consultarlo en línea (junto con los precios) desde su página en Rappi con la posibilidad de ordenar delivery.

De los muchos platos, destaco el Dragon roll (de 8 unidades) que está compuesto por langostinos (gambas o camarones) empanados, palta, pepino y kanikama; cubiertos por salmón rosado y gratinados en salsa. La razón principal para elegir este plato es que soy fan de los langostinos y la salsa no opaca ni oculta el sabor del resto de los ingredientes.

Para los amantes del nigiri existen varias opciones, que van desde el clásico nigiri de salmón hasta otros formatos más complejos. Puntualmente me ha encantado el nigiri de salmón, quizá debí ser más osado y ordenar uno de atún foie gras, una combinación que nunca probé por mantenerme en lo tradicional.

Entre los sashimi también existen varias opciones, yo me decanté por lo clásico otra vez. El sashimi de salmón y el sashimi tuna (atún) son muy buenas opciones. Para aquellos que no pueden distinguir entre un sashimi y un nigiri, a modo orientativo recuerden que el sashimi no lleva arroz.

Por último, sólo me limitaré a recordarles el Teppanyaki que comenté al comienzo del artículo y no recomendaré ningún platillo, así dejaré a los más curiosos un enigma por descubrir.